所谓纯净水有人定义为是一种无病毒无细菌,不含悬浮物及可溶性盐类,去除有机和无机化学污染物的饮用水。其特点是至清至纯,甘甜醇和,符合卫生标准,不需烧开即可饮用的水。现在纯净水又被我们广泛的用于生活用水、工业生产用水、医疗卫生用水、食品饮料酒厂用水、农业生产用水、电镀涂装用水、电子电力纺织造纸用水等等。衡量纯净水的标准就是电导率(即水的导电能力)。水中含有的杂质离子越多,其电导率越大(水自身电离的H+和OH-也可以使水导电)。我们常说的蒸馏水采用蒸馏法加工制成的纯净水。饮用纯净水是指:以符合生活饮用水卫生标准的水为原水,采用蒸馏法、去离子法、离子交换法、反渗透及其他适当加工方法,去除水中的矿物质、有机成分、有害杂质及微生物等加工制得的,没有添加物(臭氧除外)可以直接饮用的水。
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